生物多样性

秘鲁出口的可可豆中有四分之三是优质风味可可。一张地图，带你了解秘鲁可可的产区、奖项和原产地命名保护。

秘鲁的海岸是沙漠，海洋却是世界上最富饶的之一。一股寒流解释了一切，一条小小的鳀鱼牵动着全球市场。

人们常说秘鲁是世界食物的摇篮。我们查阅了关于农作物起源的最大规模研究的数据，看看事实如何。

穆尼亚草是生长在安第斯山区的薄荷科芳香灌木。本文介绍它的生长环境、在安第斯饮食中的用法，以及科学研究的发现。

它只生长在秘鲁亚马逊地区每年都会被水淹没的区域。数十年来，没有人知道如何在其他地方种植它。我们将讲述卡姆果的故事。

藜麦如今是世界上最知名的安第斯谷物。我们将回顾其遗传多样性、一个鲜为人知的有关其参与太空研究的事实，以及秘鲁如何成为其主要出口国。

秘鲁数十年的农学研究记录了安第斯谷物的遗传特征与成分。我们以通俗易懂的方式，回顾科学的结论以及开展这些研究的机构。

安第斯超级食物并非偶然成为超级食物。其成分背后有一个具体的植物学解释：它们生长的极端条件。我们来为你讲述这一现象背后的科学。

在秘鲁安第斯山脉，生长着一种带有鲜为人知秘密的豆科作物：食用之前，它必须在水中浸泡数日。我们将为您讲述塔尔维的故事、它的名字，以及它在安第斯农业中的角色。

在秘鲁的高原湖泊中，生长着一种鲜为境外人知的古老食物——库舒罗。我们将为您讲述它的起源、诸多名称，以及为何它的未来取决于人类能否学会人工养殖它。