人类学

在利马的拉莫利纳，保存着全球最大的马铃薯种质资源收藏——并在北极地下设有备份副本。我们将说明其运作方式，以及它对应对气候变化的重要意义。

在安第斯传统种子体系中，女性往往在选择与保存下一季种子方面扮演关键角色。我们回顾农业研究对此有何记载。

早在任何现代天气预报出现之前，安第斯社区便已通过观察一组星星来决定何时种植马铃薯。这一做法，令人惊讶地，至今仍然延续。

在库斯科的圣谷中，有一组圆形梯田，其最高点与最低点之间的温差可达15°C。我们一同探究关于莫拉伊的已知信息，以及它可能曾被用于何种用途。

秘鲁曾多次被评为世界最佳美食目的地。但这一称号并非凭空而来：它源于极端地理、生物多样性与移民历史的独特结合。我们来告诉你原因。

十多年前，藜麦和玛卡在秘鲁以外几乎无人知晓。我们用真实数据回顾，这些作物如何从本地产品成长为国际贸易中的主角。

早在现代烤箱出现之前，印加人就已经掌握了精湛的烹饪技术：用烧热的石头在地下烹饪，以及发酵传统饮品。其中许多技术至今仍在使用。

养活分布在海拔4000米高原与沿海之间的数百万人口，是印加帝国悄无声息的伟大成就之一。我们将为你讲述他们是如何做到的：他们的仓库、保存技术，以及我们今天仍在 Colibrí Origins 探索的那些食材。