在秘鲁亚马逊地区易遭水淹的河岸边，生长着一种高达8米的灌木，数十年来，其果实只能在这一特定类型的土地上种植——这就是卡姆果。
一种生长于水淹地带的果实
卡姆果（Myrciaria dubia）野生于”restinga”地带——即亚马逊低地中随河流水位上涨而发生季节性水淹的区域。这种对水淹周期的依赖，长期以来让人们认为在这一特定环境之外种植它是不可行的。
耗时15年的驯化过程
在过去15年间，秘鲁的农业研究——主要通过秘鲁亚马逊研究所（IIAP）——不仅成功驯化了这一物种，还将其种植范围扩展至非水淹地区，这一成果大大拓展了超出其原始自然栖息地的可种植区域。
独特生命周期的果实
卡姆果灌木在移植后需要2.5至3年才能迎来首次开花——这一相对较长的成熟周期，是驯化这种作物过程中需要考虑的因素之一。此外，它主要通过无性繁殖（扦插）方式进行培育，这种方法能够在新种植的植株中保留每株母本的特定性状。
成分
卡姆果以其对于一种水果而言异常高的维生素C含量而闻名——不同研究显示，其每100克果肉中抗坏血酸含量在2700至2800毫克之间，远高于大多数柑橘类水果。这一成分构成，是该果实在十多年前首先在日本等市场引起商业关注的主要原因之一。
从洛雷托走向国际市场
十多年前，受其特殊成分构成的推动，国际上对卡姆果的商业兴趣最初出现在日本等市场。此后，这种作物作为出口产品的存在感逐渐扩大，但与藜麦或玛卡不同，它距离获得同等水平的国际认可仍有很大差距。
一种传播仍然有限的果实
尽管卡姆果的驯化过程颇具意义，成分也十分独特，但它在很大程度上仍然是亚马逊超级食品专业圈子之外鲜为人知的存在——在为本博客研究阿瓜赫、库舒罗等原料之后，这种模式对我们而言已逐渐变得熟悉。
在蜂鸟起源，卡姆果再次提醒我们：秘鲁亚马逊仍然蕴藏着许多世界才刚刚开始发现的原料。
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