PARTENAIRES
Des partenariats solides créent une valeur durable.
Derrière chaque produit se trouve un réseau de producteurs de confiance, de fabricants certifiés et de partenaires stratégiques engagés pour la qualité, l'innovation et un approvisionnement responsable. Ensemble, nous créons une valeur durable tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
Nous travaillons main dans la main avec des coopératives et des producteurs locaux des différentes régions du Pérou, en garantissant des conditions justes et un approvisionnement responsable qui respecte à la fois les communautés et les écosystèmes d'origine. Cette relation directe avec l'origine est le fondement de la traçabilité que nous définissons comme norme de marque.
Pourquoi nous choisissons de travailler avec des coopératives
Nous avons délibérément choisi d'établir des relations directes avec des coopératives de producteurs péruviens plutôt que de dépendre exclusivement d'intermédiaires ou de distributeurs de matières premières à grande échelle. Cette décision répond à deux raisons : d'abord, elle nous permet de vérifier directement les conditions de culture et de récolte ; ensuite, elle garantit qu'une part plus juste de la valeur générée parvient directement à ceux qui cultivent la terre, au lieu de se perdre dans une longue chaîne d'intermédiaires peu transparente.
Des relations à long terme, pas des transactions ponctuelles
Nous cherchons à construire des liens durables avec les coopératives de producteurs péruviens avec lesquelles nous travaillons, et non des accords portant sur une seule récolte. Cela profite aux deux parties : cela donne aux producteurs la visibilité nécessaire pour planifier leurs semis, et cela nous permet de maintenir une qualité et une traçabilité constantes dans le temps — un objectif bien plus difficile à atteindre si l'on change constamment de fournisseur à la recherche du prix le plus bas du moment.
Certification des fabricants : un filtre non négociable
Au-delà des coopératives de producteurs primaires, nous travaillons avec des fabricants certifiés responsables de la transformation de la matière première en produit fini. Avant d'établir toute alliance, nous vérifions qu'ils disposent des certifications de sécurité alimentaire correspondantes — ce filtre n'est pas négociable, quelles que soient les conditions commerciales proposées.
Résilience face à la variabilité climatique
Le Pérou, et en particulier ses zones de culture andines et amazoniennes, fait face à une réelle variabilité climatique pouvant affecter la disponibilité de certains ingrédients d'une saison à l'autre. C'est pourquoi une partie de notre stratégie d'approvisionnement consiste à diversifier géographiquement les fournisseurs d'un même ingrédient — par exemple, en travaillant avec des coopératives de producteurs péruviens de plusieurs régions pour une même culture — réduisant ainsi la dépendance à une seule zone en cas d'événement climatique ponctuel.